Per me la cucina è la più importante forma di cultura.
La considero il fondamento di tutte le civiltà perché è frutto di scelte, di avvenimenti e di incontri tra persone.
La cultura della cucina unisce e mai divide.
Cucino da sempre e la passione, grazie allo studio e alla pratica, è diventata una professione.
Sono uno chef consulente food&wine per ristoranti.
E quando non lavoro al ristorante, faccio l’insegnante di cucina in alcune delle scuole più interessanti di Milano.
E nei momenti liberi: chef a domicilio!
Per chiunque abbia voglia di organizzare un pranzo o una cena con amici, una degustazione, un piccolo evento, catering o colazione di lavoro.
Si concorda il menu, si scelgono i migliori prodotti di stagione, il vino più adatto.
E ci si diverte!
